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自從某一天喝過了同事的冰滴咖啡,

感覺比起用熱水沖泡,別有一番清爽乾淨適合夏天飲用消暑的口感,

就想說這麼簡單的沖泡方式,

是否能夠不用專用器材,用更簡單的方式達成,

就這樣,除了手沖的工具外,另外增加了

1. 保溫效果很好的清心保麗龍杯x1

2. 多多吸管x1

3. 58mm濾器x1

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手沖濾紙先用熱水沖過去除紙味

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多多吸管一邊斜剪的十分銳利,插入杯子底部當成滴漏

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用下港大紅茶杯製作的冰塊,待會敲碎後放入杯子

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58mm濾器

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擔心流速太慢,使用手沖粗磨的咖啡粉,約兩人份,上方稍稍抹平

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放上濾器代替圓形濾紙

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先放空杯看看,這樣要用個小東西把保麗龍杯架高,不然有冰塊後,粉會太緊

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抱著姑且一試在DAISO買的冰錐,沒想到比一字起好用多了,而且金屬部份是SS材質,Good~

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從外側分段擊碎冰塊,杯子當成消耗品用

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再拿兩跟筷子架高保麗龍杯,避免推擠咖啡粉

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放上冰塊後的模樣,好高阿

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冰塊~

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滴落的瞬間

因為清心杯子保溫效果非常的好,比其他家業者都好,從頭到尾流速並沒有差異超過二倍,

這種杯子不太環保,大家要慎用…

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一開始滴,沒有冰滴壺滴落後的濃稠感,流徑太短效果不好,咖啡粉也沒有完全浸透,

果然還是要滴在濾紙上,藉著毛細將水平均傳到咖啡粉,才有均一的效果。

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啊…手晃,整個滴完約400ml,濃度喝起來算是介於手沖與一般冰滴之間,

雖然份量十足,不過味道比起流徑長的來的單調許多,相當可惜,

嘗試放冰箱一個晚上,稍微多了一點點發酵味,相對的水味也變得明顯了點,可能是濃度不夠的關係,

一飲而盡!乾了!

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後記:

冰滴與手沖各有好喝的長處,冰滴氣味集中純淨有明顯的發酵味與酸味,

很容易就會有有一種高級感,對我來說則是讓不同咖啡間少了點差異性,

手沖雖然雜味較多,換句話說也是有風味複雜,強化品嚐體驗的好處,

so~一切遵循身體需求取所需~

 

 

 

 

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